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베트남에 오니 쌀국수 생각이 났다. 쌀국수 먹으러 가자고 했더니 베트남에 사는 이남원 전우가
택시를 타고 호치민시 3군 Pasteur거리로 가자면서 호치민에서 오래된 PHO 원조집에 간다고 했다.
사실 최진사는 한국에서도 월남 쌀국수집 포호아 집에 두어번 가보긴 했지만 가격대비 맛이
영 아니올시다라서 월남 쌀국수는 기호식품이 아니었다.
그런데 바로 사진의 이 집에서 쌀국수에 대한 인식이 바뀌었다.
Pho Hoa(퍼 호아) 쌀국수는 아주 맛있는 음식이었다.
바깥쪽은 허름한데 들어 가보니 이 집은 유명세가 국제적으로 소문이 나서 외국사람이 더 많다.
테이불에 앉으니 기본적인 양념(?)이 놓여있다. 향내나는 야채, 바나나잎에 싸인 떡, 그리고 덴뿌라(?)
베트남에선 밑반찬도 공짜가 없다. 심지어 물수건까지 돈을 내야한다. 공짜인줄알고 물수건 하나 뜯어썼는데 나중에 계산하는걸보고 지독하다는 생각이 들었지만 문화가 다른걸 어떡하랴? 한국인심이 좋다..
국물에 기름이 동동 뜨는데 육수내음이 구수한게 미각을 자극한다. 맛을 보니 깊이 우려낸 맛이난다.
특유의 향기가 나는 채소에 비위가 안 맞으시는 분은 아무 풀이나 넣으면 안된다. 숙달된 조교로부터 시범을 보이고 있는 이남원 전우, 열심히 지식을 얻고있는 김재한 전우. ^^*
여기서 쌀국수를 맛보면 한국가서 절대 쌀국수 못먹는다라고 해서 무슨 비결이 있나 몰래 카메라를 작동 시켰다. 아마도 푸~욱 끓인 저 육수에 비결이 있는 것 같다.
숙주 나물은 원하는 사람에게 넣어 주는데 최진사 입맛에는 넣지 않고 먹는게 더 담백한 맛이다.
자리가 없어 기다리는 외국인들이 Pho Hoa(퍼 호아) 이곳을 배경으로 사진을 박는걸보니 꽤 유명한 집인 모양이다. 다른집은 어떨진 몰라도 현지에 사는 이남원 전우가 추천하는 집이니 한국인의 입맛에 안 맞을리가 없지...정말 맛 있었습니다. 국물이 속풀이에 그저그만일 것 같습니다. ^^*
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